الكتاب يحتوي على ( 101 ) كل صوص يحتوي على مكونات بلغرام مع شرح طريقه عمله وطرق استخدامة وصورة لكل صوص
يتمثل بصلصات خاصة ل :
* برغر
* زنجر
* سكالوب
* فلر
* كرسبي
* تويستر
* الريزو
* الكنتاكي
* أصابع الدجاج
* الشاورما
* البيتزا
* تغميسات
* صلصات جانبية مبتكرة
* دريسنغ سلطات
* للفنكر
* مقبلات حارة