الدورات
يقارن
دورة المطبخ الإيطالي الاحترافية رحلة متكاملة في أساسيات المطبخ الإيطالي تبدأ من الصفر، وتتناول أهم تقنيات إعداد الباستا والبيتزا الإيطالية بأسلوب احترافي، مع التركيز على العجين، الصلصات، الحشوات، طرق الطهي والتقديم. يتعلم المتدرب كيفية التعامل مع مكونات المطبخ الإيطالي وفهم التوازن بين العجين والصلصة والحشوة، بالإضافة إلى تقنيات إعداد الباستا والبيتزا للحصول على نتائج ثابتة ومناسبة للعمل داخل المطاعم والمشاريع الغذائية.
0 الدروس
ساعات
يقارن
دورة الأطباق الاحترافية وفنون التقديم: دورة متقدمة مخصصة لتطوير مهارات الطهي والتقديم بأسلوب عصري واحترافي، تجمع بين إعداد الأطباق الرئيسية وتقنيات الـ Plating الحديثة لإظهار الطبق بصورة تليق بالمطاعم الراقية والمسابقات والمناسبات الاحترافية. تضم الدورة أكثر من 20 صنفاً من الأطباق الاحترافية المتنوعة بين اللحوم والدجاج والبحريات، مع التركيز على طريقة اختيار المكونات، بناء الطبق، التوازن بين العناصر، الصلصات والمرافقات، وأسلوب التقديم النهائي.
0 الدروس
ساعات
