الدورات
يقارن
كتاب 100: دليل أساسيات وفنون إدارة المطبخ الاحترافي كتاب 100 هو مرجع عملي شامل لكل من يريد بناء أساس قوي في عالم الطهي والعمل داخل المطابخ الاحترافية، من المبتدئ إلى الشيف والطاهي ومدير المطبخ. يجمع الكتاب بين أساسيات الطهي، تقنيات تحضير وطهي الطعام، سلامة الغذاء والنظافة، إدارة التكلفة، فهم النكهات، تقنيات اللحوم، أدوات ومعدات المطبخ، وبناء العلامة التجارية الغذائية في محتوى واحد متكامل.
0 الدروس
ساعات
يقارن
كتاب 103 | أنظمة الدايت والكيتو دايت إذا تريد تتعلم شلون تحضّر أكلات دايت وصحية بدون ما تتخلى عن الطعم
0 الدروس
ساعات
يقارن
الكتاب يحتوي على ( 101 ) كل صوص يحتوي على مكونات بلغرام مع شرح طريقه عمله وطرق استخدامة وصورة لكل صوص يتمثل بصلصات خاصة ل : * برغر * زنجر * سكالوب * فلر * كرسبي * تويستر * الريزو * الكنتاكي * أصابع الدجاج * الشاورما * البيتزا * تغميسات * صلصات جانبية مبتكرة * دريسنغ سلطات * للفنكر * مقبلات حارة
0 الدروس
ساعات
يقارن
يحتوي على 102 نوع مختلف من المقبلات والسلطات الحديثة والمتنوعة.
0 الدروس
ساعات
